Werken in de horeca in Dubai kan aantrekkelijk zijn als je snel aan de slag wilt in een internationale omgeving. Tegelijk is het werk vaak strak georganiseerd, zijn de eisen per functie duidelijk, en draait alles om je werkvisum. Hieronder vind je de meest voorkomende horeca-banen, wat je ongeveer kunt verwachten qua salaris en service charge, en welke voorwaarden werkgevers meestal stellen.
Welke horeca-banen zijn er in Dubai (meest gevraagd)
De meeste horeca-vacatures in Dubai zitten bij hotels, beach clubs, fine dining restaurants, all-day dining, cateringbedrijven en (hotel)bars. De vraag is het grootst in functies waar je direct inzetbaar bent en in shifts kunt draaien.
Service & floor
- Waiter/Waitress (bediening): opnemen, serveren, afrekenen, gastcontact. Vaak instapfunctie.
- Head Waiter / Captain: aansturen van bediening op de vloer, klachtenafhandeling, planning in de shift.
- Restaurant Supervisor: operationele verantwoordelijkheid, coaching, service-standaarden, rapportage.
Bar
- Bartender / Barista: cocktails/koffie, mise-en-place, kassawerk, hygiënechecks.
- Bar Supervisor: voorraad, bestellingen, team aansturen, kwaliteit en speed of service.
Keuken
- Commis Chef: ondersteunende rol, prep, basisbereidingen. Vaak entry-level met doorgroei.
- Chef de Partie: eigen “station”, kwaliteitscontrole, doorgeven van bonnen.
- Sous Chef / Head Chef: keukenleiding, menuplanning, kostenbewaking, training, HACCP-achtige standaarden.
Front office in hospitality (horeca-omgeving)
- Host/Hostess: ontvangst, seating, reserveringen, gastflow. Presentatie en taal tellen zwaar.
- Guest Relations (vooral hotels): opvolgen wensen/klachten, coördinatie met F&B, serviceherstel.
Specials die je vaak ziet
- Sommelier (waar alcohollicenties zijn): wijnadvies, pairing, training.
- Shisha attendant: vooral lounges; ervaring en compliance zijn belangrijk.
- Event/catering staff: piekdrukte, veel shifts, vaak via cateringbedrijven.
Wil je vooral weten welke functies nu openstaan en bij wat voor werkgevers? Kijk dan op de pagina met actuele vacatures in Dubai en filter op “F&B”, “Hospitality” of “Restaurant”.
Salaris in Dubai horeca: wat is realistisch (en waar moet je op letten)
In de horeca in Dubai bestaat je inkomen meestal uit een basissalaris plus (mogelijk) service charge en soms fooi. Daarnaast zijn secundaire voorwaarden vaak een groot deel van je totale pakket, zoals accommodatie, vervoer of maaltijden.
Indicaties per functie (grove bandbreedtes)
Bedragen verschillen sterk per type werkgever (hotelgroep vs. los restaurant), locatie en jouw ervaring. Als richtlijn zie je vaak:
- Waiter/Waitress: lager instapniveau; je totale maandbedrag kan merkbaar stijgen door service charge (als die wordt uitgekeerd).
- Host/Hostess: vergelijkbaar met bediening, soms iets hoger bij high-end zaken waar presentatie/taal zwaarder weegt.
- Bartender/Barista: vaak iets hoger dan basisbediening als je aantoonbare skills hebt (cocktails/specialty coffee).
- Chef de Partie: middenniveau keuken, doorgaans hoger dan commis door verantwoordelijkheid.
- Sous Chef / Head Chef: hoger segment; hier wegen track record en hotel/restaurant-ervaring zwaar.
- Supervisor/Manager: varieert sterk; KPI’s, roosterdruk en verantwoordelijkheid zijn bepalend.
Vragen die je altijd moet stellen (scheelt teleurstelling)
- Is service charge onderdeel van je aanbod? En zo ja: hoe wordt het verdeeld en hoe stabiel is het per maand?
- Krijg je accommodatie of housing allowance? Zonder huisvesting kan je netto ruimte snel krimpen.
- Maaltijden tijdens shifts? Dat tikt aan bij lange werkdagen.
- Vervoer/shuttle? Zeker relevant als je in staff housing woont.
- Overuren en feestdagen: hoe worden die gecompenseerd (tijd/loon)?
Wil je salarissen breder vergelijken (ook buiten horeca) of beter begrijpen hoe pakketten worden opgebouwd? Dat staat uitgewerkt op de pagina over salarissen in Dubai.
Werkvisum: hoe kom je legaal aan de slag in de horeca
Voor horeca-werk in Dubai ga je in de praktijk bijna altijd via een werkgever die je sponsort. Dat betekent: je kunt pas starten zodra de werkgever je procedure opstart en je (arbeids)status klopt. “Eerst toeristenvisum en dan wel zien” is in horeca extra risicovol, omdat je op vaste locaties werkt en controles kunnen voorkomen.
Wat werkgevers meestal regelen
- Werkvergunning en residence visa-proces (sponsoring door werkgever)
- Medische keuring en administratieve stappen die daarbij horen
- Emirates ID-procedure als onderdeel van residentie
De exacte stappen en documenten veranderen soms en hangen af van je werkgever en rol. Daarom is het slimmer om het visumgedeelte niet te gokken, maar te checken wat er nu geldt. Lees hiervoor de aparte uitleg over het visum om in Dubai te werken en, specifieker, hoe een werkvergunning in Dubai doorgaans wordt geregeld.
Functie-eisen: wat wordt er van je verwacht (per type rol)
Dubai is streng op uitstraling, service-standaarden en betrouwbaarheid in shifts. Werkgevers selecteren vaak op “direct inzetbaar”: je moet zonder lange inwerkperiode mee kunnen draaien in een team met verschillende nationaliteiten.
Algemene eisen die je vaak terugziet
- Relevante ervaring (liefst aantoonbaar): hotels en high-end restaurants vragen meestal 1–3+ jaar, afhankelijk van niveau.
- Engels: je moet gasten kunnen helpen en intern kunnen schakelen. Extra talen zijn een plus.
- Grooming en presentatie: zichtbaar belangrijk, vooral bij host/hostess en fine dining.
- Beschikbaarheid: avonden, weekenden, split shifts en piekperiodes horen er vaak bij.
- Basiskennis hygiëne/veiligheid: in de keuken en bij bar is dat standaard.
Per rol: waar recruiters op letten
- Bediening: upselling zonder opdringerig te worden, stressbestendig, foutloos kassawerk.
- Bar: speed, consistentie, recepturen, verantwoord schenken waar alcohol wordt geserveerd.
- Keuken: discipline, mise-en-place, tempo tijdens service, kostenbewust werken.
- Supervisor: roosteren, klachten oplossen, team sturen, rapporteren aan management.
Waar vind je de beste horeca-vacatures (en hoe herken je een goed aanbod)
In Dubai loopt veel via grote hotelgroepen en hospitality operators, maar ook via recruiters die specifiek op F&B werven. Een “goed” aanbod herken je vooral aan duidelijkheid: niet alleen een titel en salaris, maar ook wat er wel en niet inbegrepen is.
Praktische check vóór je solliciteert
- Staat het totaalpakket erbij? Salaris + housing/allowance + vervoer + maaltijden + service charge.
- Is de werkgever genoemd? Bij anonieme posten: vraag waarom.
- Wordt visa sponsorship expliciet genoemd? Zo niet, vraag het direct.
- Contractduur en proeftijd: laat dit vooraf bevestigen.
- Werkrooster: aantal dagen, gemiddelde uren, split shifts.
Als je twijfelt of een aanbod realistisch is of hoe je je kansen inschat, kun je ook gratis advies vragen aan myhouseindubai met de vacaturetekst en jouw profiel.
Haalbaarheid snel inschatten: past horeca in Dubai bij jou?
Horeca in Dubai is meestal haalbaar als je (1) aantoonbare ervaring hebt of snel leert, (2) goed Engels spreekt, (3) bereid bent om in wisselende shifts te werken, en (4) een werkgever vindt die je visum sponsort. Het wordt lastiger als je alleen parttime wilt, vaste kantoortijden zoekt of geen zin hebt in strakke regels rond presentatie en service.
Twijfel je nog tussen horeca en een andere route (bijvoorbeeld stage of tijdelijk werk)? Dat zijn aparte trajecten met andere voorwaarden; bekijk dan de pagina over stage lopen in Dubai of een bijbaan in Dubai.
